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Chez Pizza Cosy, nous proposons à nos clients des pizzas de qualité. Pour cela, nous accordons beaucoup d’importance à la provenance de nos produits.
Vigilants au bien-être animal et en quête de transparence quant à l’origine de nos produits, nous sélectionnons directement tous les ingrédients qui composent nos recettes auprès de producteurs et fournisseurs triés sur le volet et produisant sur le territoire français.
Nous veillons aux conditions d’élevage des animaux ainsi qu’aux méthodes d’élaboration des produits finis. L’approvisionnement en circuit-court participe à la vitalité sociale et économique du pays. Nous allons à la rencontre de tous les producteurs avec qui nous travaillons, afin de valoriser et mettre en lumière auprès de nos clients, le travail de qualité qui est réalisé.
D’ici 2025, 100% des œufs et produits à base d’œufs que nous utiliserons proviendront d’élevages alternatifs aux cages.
D'ici 2026, 100 % de notre viande de poulet sera issu d'élevages et d'abattoirs respectant l'ensemble des critères du European Chicken Commitment. Et 20% au moins de ces volumes proviendront d’élevages garantissant un accès au plein air ou à un jardin d'hiver.
Des engagements qui concernent nos restaurants détenus en propre mais également nos pizzerias franchisées.
Chez Pizza Cosy, les farines utilisées pour réaliser la pâte à pizza fabriquée quotidiennement en pizzeria sont labellisées CRC (Culture Raisonnée Contrôlée). Engagée à produire autrement, la Filière CRC® garantit des céréales 100% françaises et cultivées selon de bonnes pratiques favorables à la biodiversité. Les pizzerias de l’enseigne sont conçues pour n’avoir aucune perte de matières premières. Chaque recette est fabriquée à la demande, devant le client.
Nous retirons progressivement les emballages plastiques des produits vendus aux clients, qui sont aujourd’hui 100% recyclables.
-Florent
Co-fondateur de Pizza Cosy (à 14 ans ci-contre)
